Ostprovning i Terjärv

Kursen bjuder på en oförglömlig resa i ostarnas värld!

Vi inleder resan på 1100-talet och följer ostens utveckling fram till dagens moderna ostkultur. Du får en fascinerande inblick i hur viktig osten alltid har varit för människan.

Under kursen provar vi ostar från 10 olika länder tillsammans med 3 alkoholfria viner. Du får också lära dig mer om hur man kombinerar ost med frukt, marmelad och vin.

Vi går även igenom:

• Ost i matlagning
• Förvaring och hållbarhet
• Säsongens ostar
• Diskussion

Tilläggskostnad: 25 euro per person, betalas direkt till kursledaren (utöver kursavgiften). I priset ingår 10 ostar och 3 alkoholfria viner.

Om kursledaren:
Har arbetat inom ostbranschen sedan 2010 med några av Europas största varumärken. Har sedan 2015 föreläst och hållit utbildningar om ost för Nordens största butikskedjor. Har även tillverkat ost i flera ysterier runt om i Europa.

Är sedan 2018 medlem i domarteamet för World Cheese Awards – världens största osttävling. Har importerat ostar till Finland sedan 2020.

Grundade Jordkällaren i februari 2019 tillsammans med sin sambo Mikaela.

Utbildad köksmästare från Ålands restaurangskola (1998).